Die Karte
Oberfränkische Schmankerl.
Regional, hausgemacht, mit Platz für Sonderwünsche — die Vielfalt unserer Karte wächst mit Ihren Anregungen.
Vorspeisen & Salate
Mit Räucheraal-Aioli an Salat
Mit grünem Spargel & Feldsalat
Mit frischem Kren, Radieschen & Salat
Mit süßem Sahne-Dressing, Tomate, Gurke & Weißbrotwürfeln
Gebackene Maishähnchenbrust, Blattsalate, Radieschen & Kernöl auf Erdäpfel-Salat
Suppen
„Ich lebe von guter Suppe und nicht von guter Rede.“ — Molière
Kräftige Rinderbrühe | Kalbsleberknödel | Gemüse
Mit Croutons & Aioli
Hauptgerichte
„Es wird mit Recht ein guter Braten, gerechnet zu den guten Taten.“ — Wilhelm Busch
Mit Semmelklößen & viel Schnittlauch
Mit Couscous auf Kartoffel-Risotto
Geschmorte Schweineschulter | Dunkelbier-Jus | Fass-Sauerkraut | Hofer Klöße | Brösel-Butter
Beifuß-Jus | Blaukraut | Hofer Klöße | Brösel-Butter
Rotwein-Jus | Blaukraut | Schmor-Gemüse | Kartoffel-Zwiebel-Püree
Wacholder-Soße | Preiselbeeren | Blaukraut | Hofer Klöße | Brösel-Butter
Rotwein-Jus | Kartoffelpüree | Zwiebeln | Äpfel
Buntes Gemüse | Kartoffel-Risotto
Rumpsteak | Kräuterbutter | Schmorzwiebeln | Bratkartoffeln
Cordon bleu vom Strohschwein | Bergkäse-Schinken-Füllung | Bratensoße | Bratkartoffeln
Omas Endiviensalat, Erdäpfelsalat & Zitronen-Aioli
Filet vom Strohschwein | Rahm-Steinpilze | Gemüse | Spätzle
Dessert
Mousse au Chocolat | Panna Cotta | Zitronen-Sorbet
Mit Himbeer-Mark & einer Kugel Eis
Weine
Offener Ausschank, 0,2 l.
Biere aus Hof & Kulmbach
Alle Preise in Euro inkl. MwSt. und Bedienung. Kennzeichnungspflichtige Allergene und Zusatzstoffe: siehe Karte im Haus. Sprechen Sie uns an — ob vegetarisch, vegan, Allergie, kleinere Portion oder Beilagen-Tausch.